Antiguamente, en la vendimia de la Ribera del Duero Burgalesa, se tiraba de parientes y amigos para recoger la uva, o en su defecto se contrataba a gente de pueblos cercanos. Los trabajos de vendimia se iniciaban el mismo día en todo el pueblo, en el momento en que el ayuntamiento daba luz verde.
Son los días más intensos del año. Todo se magnifica y se multiplica en nosotros, las piernas y las manos no paran. La cabeza tampoco. La viña ha hablado y se ha expresado, nos muestra de lo que ha sido capaz este año. Nos da todo lo que tiene. Tenemos que ser capaces de recoger ese fruto de manera precisa, en el momento perfecto de maduración. Estamos en vendimia.
Los viñedos ocupan las zonas de las afueras de Fuentecén, una localidad ligada desde hace siglos al mundo del vino. La totalidad de los pocos habitantes que pueblan hoy este término de la Ribera del Duero burgalesa se siguen dedicando en mayor o menor medida al sector vinícola.
Nuestra filosofía y valores se cimientan en trabajar la tierra a mano, realizando una viticultura regenerativa, sostenible, sin la utilización de pesticidas, fungicidas o fertilizantes químicos.
